Etna Bianco "Montaldo"

Das Mikroklima an den Hängen des größten und äußerst lebendigen Vulkans Europas, wo die Reben von Marco de Gracia stehen, ist einzigartig. Es ist gekennzeichnet durch extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die im Sommer bis zu 30 Grad erreichen können. Hinzu kommt ein durchschnittlicher Niederschlag, der sechs- bis zehnmal so hoch ist wie die sizilianische Norm. Die Höhenlagen, die dem Weinbau gewidmet sind, beginnen bei 400 Metern über dem Meeresspiegel und reichen bis auf über 1.000 Meter. Ebenso außergewöhnlich sind auch die vulkanischen Böden, die durch Lavaströme gebildet und neu geformt wurden und sich im Laufe der Jahrtausende immer wieder neue aufgeschichtet haben. Es handelt sich um Böden mit einer sehr komplexen Matrix, die oft nur wenige hundert Meter voneinander entfernt in Adern ganz anderer Art auftreten. Die Weine vom Etna sind deshalb anders, als die übrigen Weine aus Sizilien und aus Süditalien. Sie sind stets schlanker, niedriger im Alkohol, kühler und eleganter im Trunk.

Auf 950 Metern Höhe, in perfekter und stets windiger Süd-Lage, liegt der kleine, sehr alte Weinberg Montaldo, perfekt für die Rebsorte Carricante. Und hier findet man jene Frische des Klimas, die die volle Südlage perfekt kompensiert. So entsteht ein Weißwein, der sich durch eine üppige Weichheit und würzige und „warme“ Aromen auszeichnet, unterstrichen durch eine volle Kraft und eine ausgewogene Frische, die sich aus der Kombination von voller Sonneneinstrahlung und einer sehr hohen Lage ergibt.