Etna Bianco "Santo Spirito" 1er Cru V. Niche

Das Mikroklima an den Hängen des größten und äußerst lebendigen Vulkans Europas, wo die Reben von Marco de Gracia stehen, ist einzigartig. Es ist gekennzeichnet durch extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die im Sommer bis zu 30 Grad erreichen können. Hinzu kommt ein durchschnittlicher Niederschlag, der sechs- bis zehnmal so hoch ist wie die sizilianische Norm. Die Höhenlagen, die dem Weinbau gewidmet sind, beginnen bei 400 Metern über dem Meeresspiegel und reichen bis auf über 1.000 Meter. Ebenso außergewöhnlich sind auch die vulkanischen Böden, die durch Lavaströme gebildet und neu geformt wurden und sich im Laufe der Jahrtausende immer wieder neue aufgeschichtet haben. Es handelt sich um Böden mit einer sehr komplexen Matrix, die oft nur wenige hundert Meter voneinander entfernt in Adern ganz anderer Art auftreten. Die Weine vom Etna sind deshalb anders, als die übrigen Weine aus Sizilien und aus Süditalien. Sie sind stets schlanker, niedriger im Alkohol, kühler und eleganter im Trunk.

"Vigne Niche“ steht für kleine Lagen, reinsortig bepflanzt mit Carricante.

Marco Grazia:" Die beiden weißen Crus aus dem nördlichen Gebiet, die mit den Herkunftsbezeichnungen Calderara Sottana bzw. Santo Spirito versehen sind, bestehen aus Carricante von alten und jungen Rebstöcken, denn es ist nicht einfach, in einem Gebiet der DOC, das hauptsächlich Rotweinen gewidmet ist, ausgezeichnete Carricante zu finden.
Die Weine werden in 10-Hektoliter-Fässern vergoren und ausgebaut. Es sind Weine, deren seltene Komplexität und Struktur sich mit der Zeit wunderbar entfalten. Sie sind sehr langlebig und belohnen Ihre Geduld mit einer Schönheit von ungewöhnlichem Adel.
Im Gegensatz zum Calderara Sottana hat dieser Wein eine offenere und üppigere Nase - dank der Großzügigkeit der großen Menge an vulkanischer Asche, die für die Contrada charakteristisch ist. Wenn der Calderara Sottana ein Tenor ist, ist der Santo Spirito eher ein Sopran: die Frische ist stärker betont, ebenso wie die frühlingshafte Lebendigkeit, der blumige und reiche Ausdruck seiner sehr feinen Natur.

Es sei noch erwähnt das alle Weine von Marco de Grazia über ein sehr großes Alterungspotenzial von 10 und mehr Jahren verfügen, vor allem die „Vigne Niche“ und die Premier Cru.