Lugana "Tre Campane"

Spielt der Lugana „Marangona“ auf der Klaviatur des jugendlich frischen, fruchtbetonten Sommerweins, so schlägt der Lugana „Tre Campane“ eine andere Tonart an. Er kommt stets ein Jahr später auf den Markt und stammt von 50 Jahre alten Reben, Alessandro Cutolo gönnt ihm eine längere Ausbauzeit und Reife in der Flasche. Dementsprechend anders ist sein Charakter. Die Nase ist deutlich reifer, geprägt von kandierten Zitrusfrüchten, balsamische Noten gesellen sich hier hinzu. Am Gaumen deutlich voluminöser, weniger frisch dafür reicher, mit Noten von Quitte, Honig, gelben Früchten, steinigen Komponenten und einem feinen Schmelz im Abgang. Kräuterig, kraftvoll und würzig ist das Aromenspiel. Ein durchaus anspruchsvoller Lugana, gedacht als Essensbegleiter, zum Beispiel zu einer gebraten Bachforelle, Kürbisgnocchi oder Pappardelle mit Steinpilzen.