Heideboden

80% Zweigelt, 10% Blaufränkisch und 10% Sankt Laurent, spontan vergoren im Stahltank, ausgebaut über 13 Monate im gebrauchten Barrique.

Nur ganz zart ist das Aroma der Barriques spürbar. Die saftig kühle Frucht des Zweigelts, die Eleganz der Rebsorte Sankt Laurent und die mineralische Struktur des Blaufränkisch geben ganz klar den Ton an. In der Farbe ein dunkles Rubinrot mit violettem Rand. Im Bukett reife Kirschen, Cassis, wilde Minze und die herbe Würze des Blaufränkisch. Am Gaumen herrlich dicht und engmaschig, viel kühle und tiefe Frucht, Würze und eine feinkörniges Tannin. Der 2015er Heideboden steht erst ganz am Anfang seiner Entwicklung. Die Textur ist dicht und nobel zugleich, die Frucht und Würzigkeit der Rebsorten stehen hier schön im Vordergrund. Ein durchaus konzentrierter Rotwein, der zugleich fein und seidig den Gaumen auskleidet.