Chardonnay „Bambule“

Jahrgang 2015
Beschreibung

„Bambule“ nennt Judith Beck ihre neuste Kollektion. Hier, so sagt sie, darf jeder Wein sein ureigenes Naturell entfalten, es ist ihre Version des Vin Naturel. Es sind Weine, die uns durchaus fordern, sogar irritieren dürfen, die, wie sie sagt, „einen wilden Tanz auf dem Gaumen vollführen“.

„Bambule“ steht hier für Maischegärung und kompromisslosen Ausbau ohne Schwefel auf der Vollhefe. Die Trauben wurden am 10. September gelesen und spontan sowohl im Barrique als auch im großen Holzfass vergoren. Hier durfte der Wein ohne Eingriffe reifen, sich entfalten und wurde schließlich ohne jegliche Filtration und ohne Zugabe von Schwefel direkt vom Fass abgefüllt.

Kräftiges Goldgelb mit orangenen Reflexen. Bereits die Nase ist eine reiche Mischung aus gelben Früchten, Marillen, wilden Kräutern, Schwarztee, feine Holzaromen, frisch gebackenem Brot und Röstaromen. Wie bei einem schwefelfreien Vin Naturel, üblich geprägt von feinen reduktiven Hefenoten. Am Gaumen herrlich saftig und reich, gelbe Früchte, Weinbergpfirsich und Quitte. Viel Fruchtschmelz auf der einen Seite, zugleich aber wunderbar lebendig mit einer animierenden Frische und feinen Gerbstoffen auf der anderen. Die Textur ist vielschichtig, ein Wein voller Energie und Leben. Wir empfehlen diesen wunderbar eigenständigen Vin Naturel vorher zu dekantieren und nicht zu kalt bei ca. 14 Grad aus einem Burgunderglas zu genießen.

Chardonnay „Bambule“
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
28,50 € *
0.75 Liter (38,00 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    array(9) { [23]=> array(11) { ["id"]=> int(23) ["optionID"]=> int(23) ["name"]=> string(11) "Vin Naturel" ["groupID"]=> int(1) ["groupName"]=> string(11) "Spirituosen" ["value"]=> string(2) "Ja" ["values"]=> array(1) { [36]=> string(2) "Ja" } ["isFilterable"]=> bool(true) ["options"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["id"]=> int(36) ["name"]=> string(2) "Ja" ["attributes"]=> array(0) { } } } ["media"]=> array(0) { } ["attributes"]=> array(0) { } } [31]=> array(11) { ["id"]=> int(31) ["optionID"]=> int(31) ["name"]=> string(7) "Weintyp" ["groupID"]=> int(1) ["groupName"]=> string(11) "Spirituosen" ["value"]=> string(7) "trocken" ["values"]=> array(1) { [39]=> string(7) "trocken" } ["isFilterable"]=> bool(true) ["options"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["id"]=> int(39) ["name"]=> string(7) "trocken" ["attributes"]=> array(0) { } } } ["media"]=> array(0) { } ["attributes"]=> array(0) { } } [32]=> array(11) { ["id"]=> int(32) ["optionID"]=> int(32) ["name"]=> string(13) "Verschlussart" ["groupID"]=> int(1) ["groupName"]=> string(11) "Spirituosen" ["value"]=> string(9) "Naturkork" ["values"]=> array(1) { [45]=> string(9) "Naturkork" } ["isFilterable"]=> bool(true) ["options"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["id"]=> int(45) ["name"]=> string(9) "Naturkork" ["attributes"]=> array(0) { } } } ["media"]=> array(0) { } ["attributes"]=> array(0) { } } [33]=> array(11) { ["id"]=> int(33) ["optionID"]=> int(33) ["name"]=> string(3) "Art" ["groupID"]=> int(1) ["groupName"]=> string(11) "Spirituosen" ["value"]=> string(9) "Weißwein" ["values"]=> array(1) { [46]=> string(9) "Weißwein" } ["isFilterable"]=> bool(true) ["options"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["id"]=> int(46) ["name"]=> string(9) "Weißwein" ["attributes"]=> array(0) { } } } ["media"]=> array(0) { } ["attributes"]=> array(0) { } } [14]=> array(11) { ["id"]=> int(14) ["optionID"]=> int(14) ["name"]=> string(7) "Gärung" ["groupID"]=> int(1) ["groupName"]=> string(11) "Spirituosen" ["value"]=> string(22) "Spontan mit Naturhefen" ["values"]=> array(1) { [50]=> string(22) "Spontan mit Naturhefen" } ["isFilterable"]=> bool(true) ["options"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["id"]=> int(50) ["name"]=> string(22) "Spontan mit Naturhefen" ["attributes"]=> array(0) { } } } ["media"]=> array(0) { } ["attributes"]=> array(0) { } } [25]=> array(11) { ["id"]=> int(25) ["optionID"]=> int(25) ["name"]=> string(6) "Ausbau" ["groupID"]=> int(1) ["groupName"]=> string(11) "Spirituosen" ["value"]=> string(20) "Gebrauchtes Barrique" ["values"]=> array(1) { [60]=> string(20) "Gebrauchtes Barrique" } ["isFilterable"]=> bool(true) ["options"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["id"]=> int(60) ["name"]=> string(20) "Gebrauchtes Barrique" ["attributes"]=> array(0) { } } } ["media"]=> array(0) { } ["attributes"]=> array(0) { } } [2]=> array(11) { ["id"]=> int(2) ["optionID"]=> int(2) ["name"]=> string(5) "Boden" ["groupID"]=> int(1) ["groupName"]=> string(11) "Spirituosen" ["value"]=> string(10) "Kalk, Lehm" ["values"]=> array(2) { [137]=> string(4) "Kalk" [479]=> string(4) "Lehm" } ["isFilterable"]=> bool(false) ["options"]=> array(2) { [0]=> array(3) { ["id"]=> int(137) ["name"]=> string(4) "Kalk" ["attributes"]=> array(0) { } } [1]=> array(3) { ["id"]=> int(479) ["name"]=> string(4) "Lehm" ["attributes"]=> array(0) { } } } ["media"]=> array(0) { } ["attributes"]=> array(0) { } } [34]=> array(11) { ["id"]=> int(34) ["optionID"]=> int(34) ["name"]=> string(8) "Rebsorte" ["groupID"]=> int(1) ["groupName"]=> string(11) "Spirituosen" ["value"]=> string(10) "Chardonnay" ["values"]=> array(1) { [155]=> string(10) "Chardonnay" } ["isFilterable"]=> bool(true) ["options"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["id"]=> int(155) ["name"]=> string(10) "Chardonnay" ["attributes"]=> array(0) { } } } ["media"]=> array(0) { } ["attributes"]=> array(0) { } } [24]=> array(11) { ["id"]=> int(24) ["optionID"]=> int(24) ["name"]=> string(5) "Anbau" ["groupID"]=> int(1) ["groupName"]=> string(11) "Spirituosen" ["value"]=> string(16) "Zertifiziert Bio" ["values"]=> array(1) { [354]=> string(16) "Zertifiziert Bio" } ["isFilterable"]=> bool(true) ["options"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["id"]=> int(354) ["name"]=> string(16) "Zertifiziert Bio" ["attributes"]=> array(0) { } } } ["media"]=> array(0) { } ["attributes"]=> array(0) { } } }
  • Art: Weißwein
  • Rebsorte: Chardonnay
  • Weintyp: trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Verschlussart: Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

Steckbrief
  • Land / Region: Österreich, Burgenland
  • Wissenswertes: Anspruchsvoll trocken
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2023
  • Vin Naturel: Ja
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Betriebsgröße: 13 Hektar
  • Artikelnummer: 440004
Winzer
BECK, Judith
Mit Judith an der Spitze hat sich das Weingut in den letzten Jahren dynamisch entwickelt und einen festen Platz unter den besten Weingütern Österreichs gesichert. Eine natürliche Neugierde und die Bereitschaft stets weiter zu lernen, das sind die Charaktereigenschaften, die Judith Beck besonders auszeichnen. Ihre Weine besitzen eine klare und starke Handschrift, sie sind prononciert trocken, schlank und mineralisch.
Zuletzt angesehen