Grüner Veltliner Kellerberg „Reflexion“

Jahrgang 2018
Beschreibung

Von 45 Jahre alten Reben aus der Lage Kellerberg. Johannes Zillinger praktiziert bei diesem Veltliner eine längere Maischestandzeit und vergärt den langsam abgepressten Most zusammen mit einem kleinen Anteil ganzer Beeren spontan auf den eigenen Hefen. Heraus kommt ein herrlich saftiger und gelbfleischiger Veltliner mit würzigen Aroma. Am Gaumen herrlich dicht und vielschichtig, engmaschig, mineralisch geprägt und mit einem langen Abgang.

Grüner Veltliner Kellerberg „Reflexion“
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
13,50 € *
0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Grüner Veltliner
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : vin naturel
  • Verschlussart : Drehverschluss
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Österreich, Südliches Weinviertel
  • Wissenswertes: Natürlich und charaktervoll
  • Trinkempfehlung: 2016-2022
  • Dekantieren: Ja
  • Boden: Löss,Urgestein
  • Anbau: vin naturel
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Traditionell großes Holzfass
  • Betriebsgröße: 17 Hektar
  • Artikelnummer: 420005
Winzer
ZILLINGER, Johannes
Seit 2012 wird das Weingut von Sohn Johannes geleitet: „Wir arbeiten biologisch, nicht weil es grad modern ist, sondern weil wir es seit 30 Jahren leben. Weil wir das, was wir machen, als Handwerk betrachten, unsere Weingärten als Biotop sehen und unsere Umwelt schützen, anstatt sie zu vergiften. Auf gesunden Böden wachsen nicht nur vitalere Reben, sondern auch spannendere Weine; vor allem, wenn im Keller der Entwicklung der Weine freien Lauf gelassen wird.“ So umschreibt Johannes seine Philosophie, so schmecken auch seine Weine. Wir haben selten so animierend klare und zugleich vielschichtige Weine in Österreich verkostet.
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