REVOLUTION (white Solera)

Beschreibung

REVOLUTION "White Solera" ist der Einstieg in Johannes Zillingers Naturweinsortiment. er wurde mit dem Ziel kreiert einen Wein zu schaffen, der jahrgangsübergreifend beständig im Geschmack und Struktur ist. 50% Chardonnay aus der Lage "Hohes Eck", 25% Scheurebe aus der Lage "Lissen" und 25% Riesling aus der Lage Steinthal. Chardonnay wird in 500l Amphoren vergoren, danach sanft gepresst und im Stahltank 10Monate sich selbst überlassen, dazu kommt Scheurebe (Kurzzeitmaischegärung) und Risling (Solera-System aus den Jahrgängen 2013, 2014,2015 und 2016), unbehandelt und unfiltriert abgefüllt.

REVOLUTION (white Solera)
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
14,50 € *
0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Chardonnay, Riesling, Scheurebe
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau : Zertifiziert Bio
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Österreich, Südliches Weinviertel
  • Wissenswertes: Natürlich und charaktervoll
  • Trinkempfehlung: jetzt 2025
  • Dekantieren: Ja
  • Vin Naturel: Ja
  • Boden: Löss,Urgestein
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Amphore
  • Betriebsgröße: 17 Hektar
  • Artikelnummer: 420010
Winzer
ZILLINGER, Johannes
Seit 2012 wird das Weingut von Sohn Johannes geleitet: „Wir arbeiten biologisch, nicht weil es grad modern ist, sondern weil wir es seit 30 Jahren leben. Weil wir das, was wir machen, als Handwerk betrachten, unsere Weingärten als Biotop sehen und unsere Umwelt schützen, anstatt sie zu vergiften. Auf gesunden Böden wachsen nicht nur vitalere Reben, sondern auch spannendere Weine; vor allem, wenn im Keller der Entwicklung der Weine freien Lauf gelassen wird.“ So umschreibt Johannes seine Philosophie, so schmecken auch seine Weine. Wir haben selten so animierend klare und zugleich vielschichtige Weine in Österreich verkostet.
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