PetNat "Revolution"

Beschreibung

PetNat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel, was übersetzt natürlich prickelnd heißt. Ein PatNat entsteht immer aus Flaschengärung, wobei der Winzer einen bereits gärenden Most in die Flasche umfüllt. Dort gärt er dann ohne jegliches Eingreifen, ohne Zugabe von Hefe oder Dosage zu Ende. Es ist die natürlichste Entstehung eines Perlweines und eine sehr alte Methode, die jetzt wieder in den Fokus von Winzern gerückt ist, die Naturweine erzeugen.

PetNat "Revolution"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
15,80 € *
0.75 Liter (21,07 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Art: Naturbelassener Perlwein
  • Rebsorte: Grüner Veltliner, Riesling
  • Weintyp: trocken
  • Alkoholgehalt: 10,5%
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Verschlussart: Kronkorken
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Österreich, Südliches Weinviertel
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2020
  • Boden: Löss,Urgestein
  • Anbau: Zertifiziert Bio
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Flaschengärung
  • Artikelnummer: 420011
Winzer
ZILLINGER, Johannes
Seit 2012 wird das Weingut von Sohn Johannes geleitet: „Wir arbeiten biologisch, nicht weil es grad modern ist, sondern weil wir es seit 30 Jahren leben. Weil wir das, was wir machen, als Handwerk betrachten, unsere Weingärten als Biotop sehen und unsere Umwelt schützen, anstatt sie zu vergiften. Auf gesunden Böden wachsen nicht nur vitalere Reben, sondern auch spannendere Weine; vor allem, wenn im Keller der Entwicklung der Weine freien Lauf gelassen wird.“ So umschreibt Johannes seine Philosophie, so schmecken auch seine Weine. Wir haben selten so animierend klare und zugleich vielschichtige Weine in Österreich verkostet.
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