Rioja blanco „Viura“

Die große, klassische Rebsorte für den weißen Rioja. Die Trauben für diesen Wein stammen von einer Selektion alter Reben eines besonders kalkhaltigen Weinbergs auf 500 Meter Höhe, oberhalb der Stadt Villabuena gelegen. Die Höhe der Lage und eine stetig kühle Brise verleihen diesem Wein neben seiner Kraft eine herrlich ausdrucksstarke Aromatik und viel Energie am Gaumen. Bryan vergärt den Wein spontan auf den eigenen Hefen im großen Eichenholzfass, wo er anschließend über 12 Monate auf der Feinhefe ausgebaut wird.

In der Nase Aromen von frischen Birnen, etwas Löwenzahn und Weinbergpfirsich. Ungemein komplex und ausdrucksstark, großartig! Die alten Reben verleihen dem Wein Kraft und viel Komplexität. Auch am Gaumen viel Mineralik, exotische Früchte und Frische. Der Wein braucht Luft, umso länger er offen ist, umso mehr entfalten sich seine Aromen. Enorm spannend und dicht in der Textur, ein wunderbarer weißer Rioja, unglaublich facettenreich und mit feinen burgundischen Anklängen.