MAS DE CADENET

Mas, ein provenzalisches Wort aus dem Lateinischen bedeutet so viel wie Landgut. Mas de Cadenet, am Fuße der Sainte Victoire Berge gelegen, verkörpert die traditionelle Provence und eine lange Liebesgeschichte zwischen einer Familie und dieser besonderen Gegend. Seit 1813 die Familie Négrel hier ansässig, sie haben maßgeblich mit dazu beigetragen, dass die Appellation Saint Victoire heute als eine der besten für Rosé-Weine in der Provence gilt. Die Weinberge liegen wie ein Amphitheater am Fuße der Berge und sind nach Westen ausgerichtet.

Der Boden bestehend aus tonhaltigem Sandstein, Kies und Steinen, er wird „rote Erde“ genannt und wirft keine ergiebigen Erträge ab, bringt jedoch Weine von herausragender Qualität hervor. Es sind zudem die bis zu 1000 Meter hohen Berge, die hier für ein besonders kühles Mikroklima sorgen und für niedrigere Niederschläge. Inzwischen haben Maud und Mathieu Négrel die Leitung des Familienweingutes übernommen, welches sie inzwischen biologisch bewirtschaften. Bekannt ist Mas de Cadenet vor allem für seinen Rosé, der sich durch seine besondere Klarheit, Frische und Eleganz auszeichnet. Mit ihrem aus der Rebsorte Rolle gewonnen Provence Blanc bieten die beiden auch einen charaktervollen und prononciert trocken Weißwein an, der perfekt zur provenzalischen Fischküche passt.