MOLINO E.

Sergio Molino ist ein hoch angesehener beratender Önologe im Piemont und ganz Italien. Sein Erfolg motivierte ihn, den Familienhof wiederzubeleben und Wein aus eigenen Reben zu produzieren. Der malerische Weinberg liegt direkt unterhalb der Kirche Annunziata.

Die Weinberge der Familie Molino werden unter dem Label Ernesto Molino abgefüllt – eine Hommage an Sergios Vater. Sie liegen in der Gemeinde La Morra im Barolo-Gebiet, am Fuße des Hügels zur Stadt und nahe der Grenze zu Castiglione Falletto. Früher galten solche tieferen Lagen als weniger begehrt. Durch die globale Erwärmung bringt die nachts einströmende kühle Luft heute jedoch Vorteile: Sie mildert die Hitze und bewahrt die Frische der Weine. Zudem reduziert die tiefere Lage den Wasserstress der Reben.

Sergio besitzt ein feines Gespür für den Keller und lässt lieber die Weinberge sprechen. Mit nur insgesamt 2,5 Hektar Rebfläche ist sein Betrieb ein echtes Mikro-Weingut. Seine Weine sind traditionelle Ausdrucksformen piemontesischer Trauben, geprägt von der technischen Präzision, die er in Jahrzehnten als Berater entwickelt hat. Die kleinen Mengen gelten als Geheimtipp – auch weil Sergio sich kaum um Eigenwerbung kümmert und seine Kunden nicht in den Schatten stellen möchte.