Hautes Côtes de Beaune Blanc

Die 2021 Weißweine sind bei Martial absolut brillant und gefallen uns vielleicht noch einen Tick besser als seine wunderbaren 2020er, der kühle Jahrgang spielt Martial halt in die Hände. Gekonnt geht er mit dem Ausbau im Barrique um, dieser ist immer nur im Ansatz zu erkennen, die Besonderheiten der jeweiligen Lagen stehen in seinen Weinen immer in Vordergrund. Mit seinem weißen Hautes-Côtes de Beaune beweist und Martial, wieviel Potenzial in diesen zu Unrecht unterschätzten Lagen steckt.

Sein 2021er Hautes-Côtes de Beaune Blanc präsentiert sich kühlfruchtig und schlank, der Ausbau im Holzfass ist kaum zu erkennen. Die Reben stehen in Meloisey auf 360 Meter Höhe, der Weinberg wurde 1988 mit einer hohen Pflanzdichte von 11.000 Reben pro Hektar angelegt. Diese bewirkt, dass die Reben von Natur aus einem geringen Ertrag erbringen und tief im Gestein wurzeln. Die Lage ist von hohen Kalksteinfelsen umgeben, welche die Weine prägen und ihnen eine schöne Eleganz und kühle Mineralik mitgeben. Der Ausbau erfolgt zu zwei Drittel im gebrauchten Barrique, zu einem Drittel im Stahltank. Ganz feinduftig und klar in der Nase, ein frischer, mineralischer weißer Burgunder mit feinen floralen Noten und zarten Aprikosenfrucht. Nicht umsonst rücken die Weißweine aus der Hautes-Côtes de Beaune immer mehr in den internationalen Fokus, Martials 2021er ist der beste Beweis für die herausragende Qualität, welche diese Weine sitzen können.