Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune La Perrière

Die Rotweine: In den letzten Jahren hat Marcial Carré weiter an dem Stil seiner Rotweine gefeilt. Gerade die Lagen von Pommard erfordern viel Fingerspitzengefühl, dann aber kann hier großartiges entstehen. Marcial entrappt die Rotweintrauben heute komplett, bei der Maischegärung extrahiert er ganz sanft, schließlich soll die klare Frucht und die Feinheit des Pinot Noir im Vordergrund stehen. Dank einer aufwendigen biologischen Weinbergsarbeit und dank niedriger Erträge besitzen seine Weine von Natur aus eine wunderbare Konzentration.

Immer wieder werden wir nach roten Burgundern im unteren Preisbereich gefragt, der Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge La Perrière ist dafür unsere Empfehlung. Der Wein stammt von einem Weinberg im Ort Meloisey hoch oben in den Hautes-Côtes de Beaune. "La Perrière" ist eine kalkhaltige, nach Süden ausgerichtete Lage. Die Trauben werden komplett entrappt und in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut. Der 2021er "La Perrière" verbindet eine herrlich dichte und komplexe Frucht von Kirschen und Waldbeeren mit einer animierenden Frische. Das Aromenspiel ist duftig und klar, am Gaumen besitzt der Wein eine feine Konzentration, viel Saft und Energie. Ein absolut authentischer und charaktervoller Burgunder für kleines Geld.