Riesling „Kalkfels“

Jahrgang 2022

Beschreibung

Katja und Jens Bäders Riesling "Kalkfels" kommt aus der Lage Alzeyer Rotenfels - ein Blick in den Weinberg zeigt; der Name ist Programm: helle, fast weiße Steine, karg, südwest exponiert. Kalkstein gibt hier den Ton an. Die Weinstöcke sind zwischen 15 und 25 Jahre alt und haben es geschafft tief zu wurzeln, um auch in trockenen Jahren Trockenstress zu vermeiden. Die Trauben haben schon am Stock ein intenstives Aroma und gleichzeitig eine spannende Säure.
Nach der Ganztraubenpressung wir der Riesling Kalkfels im Edelstahl spontan vergoren. Citrusaromen wie Limette, dazu Physalis und Mirabelle. Straff, mineralisch, elegant, vielschichtig.

Ein toller Wein zum Beispiel zu Süßwasserfischen, zur Levante-Küche oder zu sommerlichen Zitronenspaghetti

Abbildung und Jahrgang beispielhaft

€22.00 *

0.75 Liter (€29.33 * / 1 Liter)

Prices incl. VAT plus shipping costs

Art : Weißwein
Rebsorte : Riesling
Weintyp : trocken
Alkoholgehalt: 13,5%
Anbau : Bioland, Bio zertifiziert DE-ÖKO-022
Verschlussart : Drehverschluss
Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief

Land / Region: Germany, Rheinhessen
Wissenswertes: Elegant & Intensiv
Trinkempfehlung: jetzt-2032
Vegan: Vegan
Boden: Kalkstein
Anbau: Bioland,Bio zertifiziert DE-ÖKO-022
Gärung: Spontan mit Naturhefen
Ausbau: Stahltank
Betriebsgröße: 8,5 Hektar
Artikelnummer: 540-206-22

Winzer

BÄDER, Katja & Jens

Rheinhessen, Germany

2009 gründeten Katja und Jens Bäder ihr eigenes Weingut in der sogenannten rheinhessischen Schweiz unweit von Alzey. Sie hatten sich während ihres Studiums in Geisenheim kennengelernt, der Entschluss ein eigenes Weingut zu gründen war schnell gefasst. Dass dieses kompromisslos auf Qualität und nicht Quantität und zudem ökologisch ausgerichtet sein soll, war von Anfang an klar. Zwischen Bad Kreuznach und Alzey gelegen konnten die beiden 8,5 Hektar Weinberge erwerben, die Region verfügt hier über den sogenannten Rotliegenden Boden, bestehend aus altem Porphyr-Verwitterungsgestein, das Klima ist trocken und warm. Beste Voraussetzungen also für charakterstarke Weine.

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