Etna Rosso

Eine Cuvée aus den autochthonen Sorten Nerello Mascalese and Nerello Cappuccio. Die Weinberge liegen auf 600 bis 900 Meter Höhe und sind nach Norden ausgerichtet, die Weintöcke sind 5- 80 Jahre alt,der Ertrag liegt bei nur 35 HL/Hektar. Die Trauben werden bis zum Ende der Gärung mazeriert, dann kommt der Wein ins große Holzfass, bis er etwa ein Jahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt wird. Schon jung ist er ein hervorragender Wein, frisch, duftend und griffig, Da das Jahr 2022 sowohl sehr warm, als auch besonders trocken war ist der 2022er Etna Rosso etwas kräftiger und konzentrierter als sein Vorgänger.