Corton Grèves Grand Cru

Die Grand Cru Lage Corton ist verhältnismäßig groß, ebenso vielfältig ist hier auch das Terroir, bzw. unterschiedlich die einzelnen Parzellen. Ist es bei den Handelshäusern, den Négociants-Éleveurs die den Löwenanteil dieser Lage ausbauen, üblich alle Parzellen zusammen vinifiziert und daraus einen Corton abgefüllt, so vinifizieren Winzer wie David Croix ihre jeweiligen Parzellen separat. Das macht Sinn, denn die Charakteristik der einzelnen Crus reicht von kraftvoll über elegant bis verspielt. David Croix besitzt drei Parzellen im Corton-Berg: Eine für Weißwein im Corton-Charlemagne und zwei im Rotweinbereich, im Corton la Vigne au Saint und im Corton les Grèves. Die beiden Rotweine zeigen schon die Vielfalt dieses Terroirs, der la Vigne au Saint ist stets der elegante und verspielte Corton während der les Grèves kraftvoll und Tannin betonter auftritt.

60 Jahre alte Reben stehen im Cortone Grèves, hier hat David Croix nur 22% der ganzen Trauben mitvergoren da die Lage von Hause aus Kraft und Tannin mitbringt. In der Nase dunkle Beeren, orientalische Gewürze und Waldboden, ein ganz klassisches, barockes und zugleich nobles Bukett. Am Gaumen rote Waldbeeren, konzentriert und tiefgründig in der Frucht. Noble Corton-Tannine kleiden den Gaumen aus. Es ist ein breitschultriger Corton mit Tiefgang und Klasse.