Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits

Benoît & Jean-Baptist Bachelet sind bekannt dafür, dass ihre Weißweine ein großes Reifepotenzial besitzen.  Roberto Petronio, Chef-Verkoster bei der Revue du Vin de France kürte im Rahmen der Erstellung des Guide des Meilleurs Vins de France 2024 den 2020er Chassagne-Montrachet Les Encégnières zu seinem Coup de Coeur, seinem Wein des Jahres in Burgund. Neben der einzigartigen Textur des Weines hebt er ganz besonders ihr Alterungspotenzial der Bachelet-Weine hervor. Revue du Vin de France: „Er ist für eine lange Lagerung bestimmt und steht damit im Gegensatz zur Mode der leichten Weine, die man innerhalb eines Jahres trinken kann. Unser Verkoster ist der Meinung, dass man diese Cuvée im Keller zwischen zehn und zwanzig Jahren vergessen sollte.“

Das trifft auch besonders auf die 2021er zu. Wer die Weine heute schon mal verkosten möchte, sollte sie mindestens 3-4 Stunden vorher dekantieren.

Die Parzelle „Sous le Puits“ liegt ganz oben am Hang und profitiert so von einem eher kühlen Mikroklima, der Boden ist karg und steinig. Bereits in der Nase mit viel Frische, fast vibrierend aber durchaus animierend. Am Gaumen glasklar, und schlank, die Frucht ist herb und kühl. Ein mineralischer Puligny-Montrachet voller Energie.