Pinot Noir Arbois Magnum 1,5l

Jahrgang 2022

Beschreibung

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100% entrappt, traditionelle offene Maischegärung, der Ausbau erfolgte jedoch im großen Fass, nicht im Barrique. Auch dieser Weine wurde komplett ohne Schwefel vinifiziert und auch so abgefüllt.

In der Nase duftig mit Noten von Sauerkirschen, frischen herben Kräutern, etwas Zedernholz, insgesamt herrlich kühl und ganz fein in der Aromatik. Am Gaumen mit einer feinen Fruchtsüße, ganz klar in seiner Johannisbeer-Frucht, die von frischen Kräuternoten und einem Hauch indischer Gewürze umspielt wird. Das Aromenspiel zwischen der feinen, kühlen Pinot Noir-Frucht und würzigen Kräutern ist glockenklar, es ist keinerlei Holz spürbar. Die Textur am Gaumen ist fein und kühl, auch hier setzt sich das Spiel zwischen Frucht-und Kräuteraromen schön fort, die Tannine im Abgang sind wunderbar feinkörnig.

Ein herrlich eigenständiger Pinot Noir, KEINE Burgunder-Kopie sondern ein absolut authentischer Rotwein aus dem französischen Jura das. Bitte zwei Stunden vorher dekantieren.

Abbildung und Jahrgang beispielhaft

€104.00 *

1.5 Liter (€69.33 * / 1 Liter)

Prices incl. VAT plus shipping costs

Art : Rotwein
Rebsorte : Pinot Noir
Weintyp : trocken
Alkoholgehalt: 12,5%
Anbau : naturnah
Verschlussart : Naturkork
Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief

Land / Region: France, Jura
Wissenswertes: Vin Naturel
Trinkempfehlung: jetzt - 2027
Dekantieren: Ja
Vin Naturel: Ja
Boden: Kalkhaltiger Mergel
Anbau: naturnah
Gärung: Spontan mit Naturhefen
Ausbau: Demi-Muid Fass
Betriebsgröße: 5,5 Hektar
Artikelnummer: 110-321-22

Winzer

SAINT PIERRE, Fabrice Dodane

Jura, France

Bereits in jungen Jahren schaute Fabrice Dodane regelmäßig in Pupillin bei Pierre Overnoy, dem Altmeister des Vin Naturel, vorbei. Die einzigartige Natürlichkeit und Klarheit der Weine von Pierre Overnoy zog ihn schon damals in seinen Bann. Heute vinifiziert Fabrice Dodane mit großem Fingerspitzengefühl selber schwefelfreie Naturweine, die zu den feinsten und vor allem animierendsten gehören, die es in Frankreich aktuell gibt.

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