Muscadet Sèvre & Maine "Gorges"

„Gorges“ befindet sich mitten im Herzen der Appellation Muscadet de Sevre et Maine. Die Besonderheit dieser Parzelle ist ihr Boden, ein Gestein vulkanischen Ursprungs namens Gabbro kommt hier an die Oberfläche. Der Jahrgang 2019 ist jetzt erst nach 18 monatigem Ausbau und anschließender Flaschenreife in den Verkauf gekommen, erst jetzt zeigt der Wein sein ganzes Spektrum. In der Nase feine Reifenoten, Steinobst, kandierte Zitronenschale, Salz und Kreide. Selbstbewusst trocken und straff ist der Wein am Gaumen, weißen Blüten, Tee und Kreide gesellen sich hier hinzu. Sogenannter „Terroir-Wein“ ist heute in aller Munde, aber auf nur wenige Weine trifft die Bezeichnung auch wirklich zu, der Muscadet de Sevre et Main „Gorges“ ist eine dieser Ausnahmen. Ein anspruchsvoller Terroir-Wein für anspruchsvolle Weintrinker. Der perfekte Begleiter zu Jakobsmuscheln,aber auch geräuchertem Lachs.