Blanc de Pinot Noir

Blanc de Noir, das sind zart rosafarbene Weine, gewonnen aus roten Trauben, die durch eine recht kurze Maischestandzeit eben nur ganz blass rosa sind, dafür aber die Frische eines Weißweins besitzen. Die Verbindung von Frische und einer präzisen Frucht, prägen diesen weißgekelterten Spätburgunder. Eben ganz hell Rosa in der Farbe. Animierend duftig in der Nase, frische rote Johannisbeeren mit Strunk und Walderdbeeren, etwas Minze und frische Kräuter. Herrlich lebendig am Gaumen, mit einer kühlen Beerenfrucht, nicht überbordend sondern fein und distinguiert. Mit einer animierenden Frische und einem angenehm trockenen Finale. Ein hochfeiner Blanc de Noir mit Niveau.