Ruppertsberger Riesling

Die Trauben für den Ruppertsberger Riesling stammen aus der Lage Reiterpfad. Diese bekannte Lage verfügt über feine Bundsandstein-Verwitterungsböden, die durch Kalkeinlagerungen durchzogen werden. Saftigkeit, Mineralität und typische Zitrusaromatik bilden die Struktur dieses Ortsrieslings. Die Spontangärung bringt ihm Komplexität, sowie Nachhall und arbeitet die Ortsstilistik ausdrücklich heraus. Ganz dezent, dafür aber brillant und klar in seiner Nase. In seinem Kern erkennt man die edle Mineralik von Ruppertsberg. In seiner Aromatik feinwürzig, reife Holzbirnen, frische Wiesenkräuter und Zitrusschalen. Am Gaumen engmaschig, mit Struktur und Kraft, kühl und mineralisch im Abgang.