Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage „Domaine Combier“ ist eine Selektion der ältesten Reben des Weingutes. David Combier baut diesen Wein sensibel in gebrauchten Barriques aus. 2022 ist ein sehr sonnenreiches, warmes und trockenes Jahr, dementsprechend kraftvoll ist dieser Wein. Herrlich reif in der Frucht, zugleich aber auch elegant und kühl, die Handschrift von Laurent Combier ist unverkennbar. In der Nase viel Cassis und schwarze Beeren, unterlegt mit Noten von schwarzem Pfeffer, Veilchen und etwas Räucherspeck. Am Gaumen herrlich dicht, mit viel Fruchtextrakt, zugleich sinnlich und elegant. Nobel ist das gesamte Aromenspiel, die Balance am Gaumen ist perfekt, die Tannine sind edel und reif. Ein echter Maßstab für die Appellation.