Riesling

Rotliegender Porphyr nennt man den Boden, auf dem die Reben hier stehen. Steinig und karg zwingt dieser die Weinstöcke tief zu Wurzeln um an die mineralischen Inhaltsstoffe in der Tiefe zu gelangen.
Die perfekte Reife der kerngesunden Trauben ist hier förmlich sofort schmeckbar. Wunderbar präzise und edel in seiner Aromatik und zugleich mit feinen hefigen Nuancen, welche von der Spontanvergärung herrühren. Am Gaumen zu Beginn faszinierend fein, baut sich zunehmend ein ungemein dichtes Mundgefühl auf. Eine langsame Gärung im Edelstahl ließ auch bei diesem Jahrgang intensive Fruchtaromen entstehen. Aromen von Grapefruit und Citrus, dazu Kräuter und eine frische Spritzigkeit. Mineralisch, saftig, animierend.Ein Riesling voller Energie und Spannung.