Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc

Sylvain Langoureau konnte jüngst einen kleinen Weinberg oberhalb von Saint-Aubin in den Hautes Côtes de Beaune erwerben und neu bepflanzen. Der Weinberg liegt direkt am Ortsaugang und ist ein spannender Neuzugang in seinem Sortiment. Die hohe Lage des Weinbergs und das kühle Mikroklima prägen diesen Wein der herrlich fokussiert und kühlfruchtig auftritt. Der Ausbau erfolgt zum Teil im Stahltank und zum Teil in gebrauchten Barriques um die Klarheit dieser Lage schön zum Ausdruck zu bringen. In der Nase jugendlich und reduktiv mit Noten von Limettenblättern, Feuerstein und Zitrusfrüchten. Auch am Gaumen ganz schlank, die kühle Zitrusfrucht ist unterlegt mit Noten von Zitronenverbene und Minze. Klar wie ein kühler Gebirgsbach läuft der Weine über die Zunge, er ist präzise und hat Energie. Für alle die schlanke und mineralisch fokussierte Burgunder lieben.