Savigny-lès-Beaune Magnum 1,5l

Vom Jahrgang 2021 gibt es von Vins.Saisons nur einen Wein, den Savigny-les-Beaune. Auf Grund der kleinen Menge (1 Barrique) hat Loïc diesen ausschließlich in 150 Magnums abgefüllt.

Der Wein stammt aus der Lage "Dessus les Vermots". Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 320 Metern, ist nach Süd-Westen ausgerichtet und wird biodynamisch bewirtschaftet. Der Boden ist hier extrem steinig und wurde mit Pinot Noir, aber auch mit ein wenig Chardonnay bepflanzt. Der minimale Weißweinanteil verleiht diesem roten Savigny-lès-Beaune eine besonders elegante Note.

Loïc hat den Wein wie immer mit den ganzen Trauben im offenen Bottich vergoren. 2021 ist ein kühler Jahrgang, hinzu kommt hier die mineralische Lage in Savigny. Der Wein ist schlank, feinduftig und voller Energie. Hinzu kommen feine Florale Noten, Gewürze und eine betörende Frische. 2021 ist hier ein großartiger Jahrgang. Ein herrlich charaktervoller Savigny-lès-Beaune mit Tiefgang, ganz im Stil von Vins.Saisons.