Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières

Mit dem Jahrgang 2020 wurden in der Appellation Pouilly-Fuissé einige der besten Lagen als 1er Cru klassifiziert, Les Chevrières ist eine von ihnen. Die Lage thront oben am Ort Chaintré, es war seinerzeit ein Steinbruch, die Reben wurzeln hier direkt im Felsen, der Mutterboden ist nur wenige Zentimeter stark. Die Kraft und die steinige Mineralik prägen diesen Wein. Der Extrakt in dem 2021er ist enorm, zugleich ist der Wein aber präzise und lang im Finale. Die Frucht ist dich gewoben, es ist ein Mix aus exotischen Früchten und purem Fels. Es ist ein großartiger Terroirwein mit einem Reifepotenzial von zehn und mehr Jahren.

William Kelley - The Wine Advocate: "The king of the cellar chez Cornin is the 2021 Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières, a lovely wine redolent of stone fruits, orange zest, pear, musky spices, flowers and honey, followed by a medium to full-bodied, deep and satiny palate that's lively, seamless and complete. Spared by both frost and hail, it's a great success."