Cidre "Solstice"

Jahrgang 2019
Beschreibung

Zur einen Hälfte aus der Apfelsorte Petites Saulettes Grises, die andere Hälfte sind fünf verschiedene alte Sorten. Der Ausbau erfolgt ohne Schwefel in 10 Jahre alten Demi-Muid Fässern aus Sancerre.

Strohgelbe Farbe mit zart orangenen Akzenten. Ganz fein und differenziert am Gaumen. Saftig und elegant, mit einer schönen Länge. Die Sorte Petites Saulettes Grises verleiht diesem Cidre seinen Körper und eine feine, herbe Note im Abgang.

Ein idealer Aperitif. Begleitet aber auch durchaus ein Menü mit Muscheln, Krustentieren, Seefisch oder eine Bressepoularde.

Cidre "Solstice"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
18,50 € *
0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Cidre, Poiré & Co., Schaumwein
  • Rebsorte : Äpfel
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 6%
  • Anbau : BIO zertifiziert FR-BIO-01
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-5 Werktage

Steckbrief
  • Land / Region: Frankreich, Loire
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2024
  • Vin Naturel: Ja
  • Boden: Feuerstein,Kalk,Ton
  • Anbau: BIO zertifiziert FR-BIO-01
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Flaschengärung,Stahltank
  • Betriebsgröße: 5 Hektar
  • Artikelnummer: 604002
Winzer
THUREL, Cidre & Poiré
Julien Thurel lässt die lange Tradition des Cidre und des Poiré im Loiretal wieder aufleben. Es sind Schaumweine allererster Güte, gekeltert aus alten und fast vergessenen Apfel- und Birnensorten. Mit viel Liebe zum Detail und hergestellt nach alter Tradition reifen diese zwei bis drei Jahre in der Flasche bis sie von Hand degorgiert werden. Es sind Cidre und Poiré wie von einem anderen Stern.