Cidre "Solstice"

Zur einen Hälfte aus der Apfelsorte Petites Saulettes Grises, die andere Hälfte sind fünf verschiedene alte Sorten. Der Ausbau erfolgt ohne Schwefel in 10 Jahre alten Demi-Muid Fässern aus Sancerre.

Strohgelbe Farbe mit zart orangenen Akzenten. Ganz fein und differenziert am Gaumen. Saftig und elegant, mit einer schönen Länge. Die Sorte Petites Saulettes Grises verleiht diesem Cidre seinen Körper und eine feine, herbe Note im Abgang.

Ein idealer Aperitif. Begleitet aber auch durchaus ein Menü mit Muscheln, Krustentieren, Seefisch oder eine Bressepoularde.