Cidre "Solstice"

Beschreibung

Zur einen Hälfte aus der Apfelsorte Petites Saulettes Grises, die andere Hälfte sind fünf verschiedene alte Sorten. Der Ausbau erfolgt ohne Schwefel in 10 Jahre alten Demi-Muid Fässern aus Sancerre.

Strohgelbe Farbe mit zart orangenen Akzenten. Ganz fein und differenziert am Gaumen. Saftig und elegant, mit einer schönen Länge. Die Sorte Petites Saulettes Grises verleiht diesem Cidre seinen Körper und eine feine, herbe Note im Abgang.

Ein idealer Aperitif. Begleitet aber auch durchaus ein Menü mit Muscheln, Krustentieren, Seefisch oder eine Bressepoularde.

Abbildung und Jahrgang beispielhaft

18,50 € *

0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Art : Cidre, Poiré & Co., Schaumwein
Rebsorte : Äpfel
Weintyp : trocken
Alkoholgehalt: 6%
Verschlussart : Naturkork
Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief

Land / Region: Frankreich, Loire
Trinkempfehlung: jetzt - 2024
Vin Naturel: Ja
Boden: Feuerstein,Kalk,Ton
Gärung: Spontan mit Naturhefen
Ausbau: Flaschengärung,Stahltank
Betriebsgröße: 5 Hektar
Artikelnummer: 604002

Winzer

THUREL, Cidre & Poiré

Loire, Frankreich

Julien Thurel lässt die lange Tradition des Cidre und des Poiré im Loiretal wieder aufleben. Es sind Schaumweine allererster Güte, gekeltert aus alten und fast vergessenen Apfel- und Birnensorten. Mit viel Liebe zum Detail und hergestellt nach alter Tradition reifen diese zwei bis drei Jahre in der Flasche bis sie von Hand degorgiert werden. Es sind Cidre und Poiré wie von einem anderen Stern.

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