Etna Rosso Calderara Sottana Grand Cru

Das Mikroklima an den Hängen des größten und äußerst lebendigen Vulkans Europas, wo die Reben von Marco de Gracia stehen, ist einzigartig. Es ist gekennzeichnet durch extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die im Sommer bis zu 30 Grad erreichen können. Hinzu kommt ein durchschnittlicher Niederschlag, der sechs- bis zehnmal so hoch ist wie die sizilianische Norm. Die Höhenlagen, die dem Weinbau gewidmet sind, beginnen bei 400 Metern über dem Meeresspiegel und reichen bis auf über 1.000 Meter. Ebenso außergewöhnlich sind auch die vulkanischen Böden, die durch Lavaströme gebildet und neu geformt wurden und sich im Laufe der Jahrtausende immer wieder neue aufgeschichtet haben. Es handelt sich um Böden mit einer sehr komplexen Matrix, die oft nur wenige hundert Meter voneinander entfernt in Adern ganz anderer Art auftreten. Die Weine vom Etna sind deshalb anders, als die übrigen Weine aus Sizilien und aus Süditalien. Sie sind stets schlanker, niedriger im Alkohol, kühler und eleganter im Trunk.

Am Nordhang des Ätna in etwa 600 bis 700 Metern Höhe befinden sich diese sehr alten und sehr steinigen Weinberge mit Rebstöcken, die zwischen 60 und 100 Jahre alt sind. Calderara und seine Weine genießen in der Region einen außerordentlich- wie außergewöhnlichen Ruf.Was für ein Wein! - würzig, aromatisch, tiefe, dunkle Fruchtnote, sinnlich und streng zugleich. Am Gaumen vermittelt er ein wunderbares Gefühl von Fülle, ist aber unbeschreiblich leicht. In der Textur erinnert er an sehr guten Pinot Noir aus dem Burgund, im Geschmack ist er vollkommen eigenständig und außergewöhnlich. Geben Sie diesem Wein noch Zeit zum Reifen,