Valpolicella Superiore

Mit diesem Wein möchte Pietro Zanoni an die lange Geschichte und die Tradition des Valpolicellas anknüpfen. Anknüpfen an einen animierenden Rotwein mit einem abwechslungsreichen aromatischen und geschmacklichen Profil, nicht kompliziert, aber dennoch weit entfernt von "easy drinking", ein Wein der heute zu Unrecht unterbewertet wird.

Die Weinberge befinden sich in den Dörfern Avesa und Parona, der Boden hier ist reich an Steinen. Die Rebsortenmischung ist mit 70% Corvina und 30% Rondinella ganz klassisch. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach einer traditionellem Maischegärung im Stahltank ausgebaut. Danach reift der Wein weitere 6-8 Monate in gebrauchten Barriques, um sich zu verfeinern.

Es ist ein im besten Sinne des Wortes traditioneller Valpolicella. Ein klassischer Valpolicella steht für Trinkfreude und vor allem aber für Finesse und genau dieses verkörpert dieser Wein in Perfektion. Die Frucht ist dicht, dabei klar und erfrischend, sie erinnert in ihrem Aromenspiel durchaus an einen jungen Burgunder. Auch am Gaumen ist der Wein voll und saftig, mit runder Waldbeerennote, dabei kühl und absolut trinkfreudig. Statt einer klassischen Tanninstruktur besitzt der Wein eine animierende Frische. Ein Valpolicella, der einfach Lust aufs nächste Glas macht.