LE BARS, Romain

Frankreich, Südliche Rhône

Nicht Rot und auch nicht Weiß, so beschreibt Romain Le Bars seine Weine. Anhand ihrer Farbe sollte man sie nicht beurteilen, auch nicht anhand ihrer Konzentration. Es sind zarte Weine, Wein bei denen man zuhören muss, denn sie verlassen die bekannten Geschmacksmuster. Ihren wunderbaren Aromenreichtum entfalten Sie auf den zweiten Schluck und dann merkt man schnell wieviel Kraft und Tiefgang doch in ihnen schlummert.

Das was Romain Le Bars an der südlichen Rhône, in Tavel und Lirac, unfiltriert an Weinen abfüllt unterscheidet sich zu 180 Grad von dem, was wir in Deutschland aus dieser Region kennen. Romains Rotwein sind hell, sogar so hell in der Farbe, dass man meinen könnte, einen Rosé im Glas zu haben. Zudem sind sie komplett unfiltriert, nie glanzhell, ganz leicht trüb und dazu noch komplett ohne Schwefel vinifiziert und abgefüllt. Wir haben es hier mit der schönsten Version von Naturweinen, auf Französisch auch Vin Naturel genannt, zu tun. Sollten Sie bis dato noch nicht das Vergnügen mit Naturweinen gehabt haben, oder sollten ihnen die spezielle Spezies von Wein noch nichts sagen, dann lesen bitte unsere Erläuterung auf unserer Website. Denn auch wenn Naturweine aktuell sehr im Kommen sind, so liegen nicht unbedingt jedem Weinliebhaber. Für alle Liebhaber von Vins Naturels und vor allem diejenigen, die einen Einstieg in diese Thematik suchen, sind die Weine von Romain Le  Bars ein Muss.

Romain Le Bars entstammt keiner Winzerfamilie, was durchaus von Vorteil sein kann, ist man so doch offen und frei in seinem Denken. Wein interessierte ihn schon immer, er wollte dieses von der Pike auf lernen und bewarb sich seinerzeit bei Eric Pfifferling, dem renommierten Naturwinzer an der südlichen Rhône. Aus anfänglich ein bis zwei Jahre wurden schließlich sieben Jahre, in denen er an der Seite von Pfifferling arbeitete. Im April 2018 bot sich ihm dann eine einmalige Gelegenheit als ihm 1,2 Hektar Reben zum Kauf angeboten wurden. Ein Traum ging für Romain Le Bars in Erfüllung, mit Hilfe von Eric Pfifferling und anderen befreundeten Winzern konnte er im gleichen Jahr seinen ersten Jahrgang einfahren.

Eric Pfifferling gilt als DER Vin Naturel Winzer an der südlichen Rhône. Bei ihm hat Romain gelernt, dass die Weine von hier nicht mit unbändiger Kraft protzen müssen, sondern die Eleganz und Duftigkeit eines Burgunders besitzen können. Dazu verzichtet er bei der Vinifikation komplett auf jegliche  Extraktion von Farbe. Romains Weine sind also extrem hell, umso feiner und duftiger sind sie dafür am Gaumen. Dazu bedarf es aber perfekt ausgereifter und vor allem kerngesunder Trauben. Überreife Trauben, wie man sie im heißen Klima der südlichen Rhône häufig findet, wären dabei fatal. Romains Weine leben zudem von ihrer Frische, sie verleiht ihnen Energie und Eleganz, und das trotz des südlichen Klimas.

Der Satz, „alle großen Weine entstehen im Weinberg“, wird gerne ein wenig überstrapaziert. Bei Romain Le Bars muss er jedoch fallen, denn bei ihm ist genau das der Schlüssel zur Einzigartigkeit seiner Weine. Sobald die Trauben den Keller erreichen heißt seine Devise, so wenig wie nur möglich tun. Penibel sauber sind hier die Trauben, ein Teil wird vorsichtig von Hand abgebeert, ein nicht unbeträchtlicher Teil wandert aber auch als ganze Trauben in die offenen Gärbottiche. Ab hier beginnt dann eigentlich jetzt das „nichts tun“! Je nach Rebsorte und Lage vergären die Trauben länger oder kürzer, dabei werden sie weder untergetaucht noch überspült. Anschließend wird der Saft ohne Pumpen mittels Schwerkraft abgezogen und in gebrauchten Holzfässern unterschiedlicher Größe oder im Stahltank ausgebaut. Kein Schwefel und komplett auf den eigenen Hefen liegen hier die Weine bis zur Abfüllung.

Nicht Rot und auch nicht Weiß, so beschreibt Romain Le Bars seine Weine. Anhand ihrer Farbe sollte man sie nicht beurteilen, auch nicht anhand ihrer Konzentration. Es sind zarte Weine, Wein bei denen man zuhören muss, denn sie verlassen die bekannten Geschmacksmuster. Ihren wunderbaren Aromenreichtum entfalten Sie auf den zweiten Schluck und dann merkt man schnell wieviel Kraft und Tiefgang doch in ihnen schlummert.

Die Weine dieses Winzers
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Lirac Rosé
LE BARS, Romain
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Vin Naturel
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Tavel rouge
LE BARS, Romain
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Inhalt 0.75 Liter (24,69 € * / 1 Liter)
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TIPP!
Vin Naturel
Lirac rouge
Lirac rouge
LE BARS, Romain
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